Еда для гипертоника

25.08.2015

Течение гипертонической болезни во многом зависит от питания. Если вам поставили этот диагноз, необходимо соблюдать диету. Напомним, как следует питаться при высоком артериальном давлении.

ОГРАНИЧЕНИЕ

Соль - один из злейших врагов гипертоников. Поэтому прежде всего надо ограничить потребление соли до 3-5 г в день - 0,3-0,5 чайной ложки. Обычно же человек съедает 10-15 г. При обострении заболевания соль следует исключить полностью.

Следует ограничить употребление легкоусвояемых углеводов (сахар, конфеты и пр.); животных жиров (сливочное масло, жир с мяса). Треть количества жиров должны составлять растительные масла.

Жидкости (включая супы) рекомендуется употреблять не более 1,2 л в сутки.

В умеренных количествах разрешаются картофель, фасоль, бобы, горох.

ЗАПРЕТ

Придется отказаться от крепкого чая, кофе, какао; острых, соленых и копченых продуктов, консервов, пряностей; жирных сортов мяса, рыбы, сала, почек, печени, мозгов; мороженого и изделий из сдобного теста; алкоголя.

ПРИ ЛИШНЕМ ВЕСЕ

Если у вас есть лишний вес, диета приобретает особое значение. Есть данные, что каждый лишний против нормы килограмм увеличивает артериальное давление на 1 мм рт.ст. Питание в этом случае должно еще и способствовать снижению массы тела.

При ожирении рекомендуется снизить калорийность за счет уменьшения содержания жиров при увеличении доли овощей и круп. Голодание и низкокалорийные диеты противопоказаны.

ОСНОВА

Это нежирные сорта мяса, рыбы в отварном, запеченном виде; молоко и нежирные молочно-кислые продукты; каши (овсяная, гречневая, пшенная); супы (овощные, крупяные, молочные, фруктовые, мясные); фрукты и овощи в отварном, сыром или тушеном виде; винегреты и салаты с растительным маслом.

РЕЖИМ

Есть следует 5-6 раз в день, но понемногу, не до отвала.

НАПИТКИ

Некрепкий чай и суррогатный кофе. При гипертонии 1-й степени можно пить некрепкий натуральный кофе. Полезны соки из фруктов, ягод, овощей, а также настой шиповника, отвар отрубей.

Некоторые врачи считают, что 100 мл сухого натурального вина в день не повредят. Но ни в малейшей степени нельзя заменять его водкой.

ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Хлеб ржаной, серый (грубого помола), отрубной, зерновой, сухари, галеты. Белый хлеб не следует есть людям с лишним весом.

ЗАКУСКИ

Нежирные ветчина, колбаса, сыр. При гипертонии 1-й степени 1-2 раза в неделю можно есть овощные, мясные и рыбные консервы, но понемногу.

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Нежирные молоко, творог, кефир и пр. приветствуются. Сметана и сливки - лишь для заправки блюд. Людям, склонным к вздутию кишечника, цельное молоко надо разбавлять водой в пропорции 1:1.

ЯЙЦА

Не более 1 яйца в день при 1 -й ст. гипертонии и не более 3 штук в неделю при 2-й и 3-й ст. гипертонии.

СУПЫ

Вегетарианские из овощей, крупяные, фруктовые и молочные. Нежирные мясные и рыбные супы можно есть 1-2 раза в неделю.

МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА

Из постной говядины, баранины, свинины, кролика, курицы, индейки и нежирных видов рыб в отварном или запеченном виде. Изредка отварные рыбу и мясо можно обжаривать в масле.

КРУПЫ МАКАРОНЫ И БОБОВЫЕ

Разрешены и приветствуются каши, запеканки, пудинги из круп, если нет лишнего веса. Если есть - не отказываться, но ограничить порции. Отварные макароны, фасоль, горох, бобы, сою при склонности к ожирению следует есть редко. Блюда из бобовых при 2-й и 3-й ст. болезни можно готовить не чаще раза в неделю.

  • ОВОЩИ, ЗЕЛЕНЬ. ГРИБЫ

При гипертонии 2-й и 3-й ст. блюда из грибов, щавеля, шпината рекомендуется употреблять не чаще раза в неделю.

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий





Прогрессивная система скидок при заказах от 2000 рублей + дополнительная скидка 5% в случае предоплаты!
Очень выгодные условия - только у нас!
Для получения скидки регистрация не обязательна.